www.327188.com:做菜嫌麻烦?学会这几款焖饭,连菜都不用煮了!简单又方便!

2018-6-4 17:54:00  来源:湖北吃喝玩乐   我有话说 

  一餐饭并不在于厨艺水平有多精湛,选材有多繁复。只要极简、营养,好吃,就足以让心情平静而愉悦。如果哪天你不想做菜的话,不妨试试这几款焖饭,简单又美味哦~

学会这几款焖饭,连菜都不用煮了!

  粗粮养生米饭

  食材:

  大米70克,黑米50克,黄米50克,红米50克,高粱米50克,糙米50克

  做法:

  1、各种米混合在一起,加水用筷子搅拌洗2次就可以;

  2、然后把米放电压力锅中,加适量水,米和水的比例大概是1:0.9~

  3、选择米饭的功能,按键煮好就可以了。

  土豆焖饭

  食材:

  米两人份(量杯量两杯),土豆1-2个中等大小个头,有机豆瓣酱2勺,酱油,素蠔油1勺,香油1茶匙

  做法:

  1、米先浸泡15-30分钟

  2、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干

  3、炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入酱油和素蠔油炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)

  4、把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式

  5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,准备盛出时放一些香油拌匀即可。

  菌菇焖饭

  食材:

  大米1量杯,红豆30g,薏米30g,燕麦20g,鲜香菇60g,杏鲍菇4个,酱油20ml,盐3g,植物油30ml

  做法:

  1、准备好材料,红豆、薏米、燕麦先提前泡发(至少泡发半天)

  2、大米淘洗干净

  3、将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml金兰酱油

  4、然后将炒好的香菇放入米锅里

  5、加入盐一起搅拌均匀

  6、然后按煮饭键即可

  扁豆焖饭

  食材:

  扁豆200克,姜各适量,大米2小杯,酱油2勺,盐适量

  做法:

  1、扁豆摘去两头洗净,斜切小段

  2、姜切碎

  3、大米洗干净,装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用

  4、炒锅烧热底油,放入姜,爆出香味。

  5、扁豆下锅,加入2勺酱油,适量盐炒至8成熟关火

  6、煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭

  7、程序结束拌匀,饭好了

  五彩焖饭

  食材:

  胡萝卜半个,彩椒半个,玉米粒小半碗,豌豆粒小半碗,橄榄油适量,清水一碗,盐适量

  做法:

  1、胡萝卜、彩椒都切丁,备用

  2、热锅,倒橄榄油

  3、胡萝卜丁下锅,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,轻轻翻炒

  4、加清水,焖煮3分钟

  5、出锅前撒少许盐调味

  6、将大米淘净,盛入电饭锅

  7、再将炒好的菜倒入电饭锅

  8、时间到,出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可

  南瓜焖饭

  食材:

  南瓜200g,姜2片,盐3g,酱油3g,素蠔油2g,芝麻油15g,大米1量杯

  做法:

  1、备好所需食材,并将南瓜去皮切块儿待用;

  2、大米淘洗干净,并放入电饭煲中;

  3、切好的南瓜整齐放在表面,并调入素蠔油、酱油;

  4、再调入盐、芝麻油,姜丝;

  5、盖上盖子,启动煮饭程序即可。

  胡萝卜焖饭

  食材:

  大米1.5杯,胡萝卜半根,圆白菜1/4小棵,盐适量,油适量

  做法:

  1、胡萝卜去皮切丝;圆白菜切小块;

  2、锅少许油烧热,大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄;

  3、加水两杯烧开,加盖转小火焖饭;(约15分钟)

  4、焖饭的同时,热炒锅,加入胡萝卜丝和白菜炒软,加盐调味;

  5、饭焖干水分后,把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上,加盖再焖10分钟;

  6、最后把饭菜拌均匀即可。

  鸡肉蘑菇焖饭

  食材:

  鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。

  做法:

  1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

  2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。

  3、大米淘洗干净,沥干水分。

  4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。

  5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

  6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。

  7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)

  8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

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