换季了,这菜可多吃,嫩滑爽口,比肉还香,提高免疫,孩子聪明

2018-10-19 16:05:00  来源:美食网   我有话说 

  继花菜之后,家里的小朋友又爱上金针菇了。不过虽然金针菇不易消化吧,可是金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。所以,这菜也是非常适合我家小学生吃的。能找到一款孩子喜食的蔬菜着实不容易的。所以就要好好的想着如何让她爱上,并且吃不厌才对。毕竟金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。

  之前用金针菇烧汤,或者用培根肉卷起来煎着吃。当然,因为是孩子喜欢吃的,无论怎么搭配她倒是吃得挺开心的。所以,这次我换了一种烧法。没想到,虽然她吃了,不过,依旧说,妈妈你应该知道我西红柿炒鸡蛋我不吃西红柿的,所以,这个我也是吃金针菇的,果然,真爱就是一样呀!

  【西红柿炒金针菇】

  主要食材:西红柿,金针菇

  1,西红柿去皮后切成小块,金针菇去掉下面老蒂后切成小长段,建议不用切太短,太短了不好食用。

  2,锅里加少许油,倒入西红柿炒至出汤汁后加一点儿糖提鲜。一般炒菜我都会用糖来提鲜的,所以大家不用纠结会不会太甜了不好吃,大家自己可以试一下,没甜味的,反而鲜美不少呢!

  3,西红柿炒好之后倒入金针菇进去,来来回回翻炒几下,记得一定要让金针菇熟透哦。所以,这里建议大火来来回回多炒几下。

  4,炒好之后可以看出西红柿的汤汁包裹住,看上去就非常有食欲的。再加西红柿酸甜的口感更适合这样依旧有些热的夏末秋初呢!

  之前在网上传说新鲜金针菇有毒,且说这种有毒物质是“秋水仙碱”,人吃后对肾脏影响甚大,甚至在一些电视节目里也宣传这种观点。其实吧在正常环境条件下规范生产的金针菇,只要在生产加工过程中不添加有害物质,无论是新鲜的还是干的,都没有毒。并且国家对金针菇检测的12个指标,未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。所以,大家还是理智一些!

  也有人表示金针菇不炒熟对身体不好。这一点,我个人觉得是,现在食材里面吧,不管是素菜还是荤菜都建议大家煮熟透了再食用呢!没多麻烦就是在锅里多炒一会,或者多烧一会儿的事情嘛!

  胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

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